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Beignets – sfenj – Recettes de desserts – Cuisine marocaine

Beignets sfenj

Beignets sfenj


Temps de cuisson 4 minutes pour chaque beignet

Ingrédients pour 4 personnes

– 300 g de farine
– 20 g de levure de boulanger
– 1 verre d’eau
– sucre en poudre
– sel
– huile

Préparation

– Mettre la farine dans un saladier.
– Ajouter un pincée de sel et la levure délayée dans un peu d’eau.
– Verser progressivement l’eau et pétrir la pâte pendant un quart d’heure.
– Couvrir et laisser reposer pendant 3 heures.
– Se huiler les mains et prélever une boule de pâte de la grosseur d’un oeuf.
– Aplatir légèrement la boule et faire un trou en son milieu avec le doigt.
– Faire frire les beignets dans de l’huile bouillante en les retournant plusieurs fois.
– Les égoutter et les déposer dans le plat de service.
– Saupoudrer de sucre et servir chaud.

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