La shrinkflation, aussi appelée réduflation, est le processus par lequel les produits diminuent en taille ou en quantité, ou parfois en qualité, alors que leur prix reste le même ou augmente.
Certains produits qui appliquent la shrinkflation sont le chocolat, les céréales, les biscuits, le fromage, le café, le dentifrice, le papier toilette, etc.
La shrinkflation n’est pas forcément une escroquerie, mais plutôt une stratégie commerciale pour faire face à la hausse des coûts de production, de transport ou de matières premières. Cependant, elle peut être perçue comme trompeuse par les consommateurs qui ne sont pas informés du changement de quantité ou de qualité.
La shrinkflation n’est pas illégale en soi, mais elle doit respecter certaines règles, comme indiquer clairement le poids net du produit sur l’emballage, ne pas induire le consommateur en erreur sur la quantité réelle du produit, et ne pas modifier la composition du produit sans l’annoncer.
L’association Foodwatch a mené une enquête sur la shrinkflation en France et a épinglé une quarantaine de points de vente qui pratiquent cette technique sans transparence. Elle demande aux industriels de jouer la carte de l’honnêteté et d’informer les consommateurs des changements de quantité ou de qualité de leurs produits.
