Chefchaouen est une ville du nord-ouest du Maroc, située dans la chaîne du Rif. Elle est connue pour ses maisons et ses ruelles peintes en bleu, qui lui valent le surnom de “perle bleue” ou de “ville bleue”. Voici quelques informations sur cette ville fascinante :
Situation géographique
Chefchaouen se trouve à environ 600 mètres d’altitude, au pied des monts Kelaa et Meggou. Elle est à environ 110 kilomètres de Tanger et à 190 kilomètres de Fès. Elle est le chef-lieu de la province de Chefchaouen, qui fait partie de la région de Tanger-Tétouan-Al Hoceïma.
Climat
Chefchaouen bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. La température moyenne annuelle est de 18°C, avec des variations selon l’altitude et la saison. Les précipitations sont plus abondantes entre octobre et avril, avec une moyenne annuelle de 750 mm.
Population
Chefchaouen compte environ 42 000 habitants, selon le recensement de 2014. La majorité de la population est d’origine berbère, mais il y a aussi des descendants d’Andalous, de Morisques et de Juifs qui ont fui l’Espagne au XVe siècle. La langue principale est le darija, un dialecte arabe, mais on parle aussi le tamazight, le rifain et l’espagnol.
Attractions touristiques
Chefchaouen est une destination prisée par les voyageurs qui cherchent à découvrir une ville authentique, pittoresque et chargée d’histoire. Parmi les attractions touristiques, on peut citer :
- L’ancienne médina : C’est le cœur historique de la ville, où l’on peut admirer l’architecture traditionnelle marocaine, avec ses maisons blanches aux portes et aux fenêtres bleues, ses ruelles pavées et ses fontaines. On y trouve aussi des souks, des mosquées, des hammams et des cafés.
- La kasbah : C’est une forteresse construite au XVe siècle par le fondateur de la ville, Ali ibn Rachid al-Alami. Elle abrite un musée ethnographique, qui expose des objets relatifs à l’histoire, à la culture et à l’artisanat de la région. Elle offre aussi une belle vue sur la ville et les montagnes environnantes.
- Les cascades d’Akchour : C’est un site naturel situé à environ 30 kilomètres de Chefchaouen, dans le parc national de Talassemtane. On peut y accéder par une randonnée d’environ deux heures, qui traverse des paysages verdoyants et des ponts naturels. Les cascades sont impressionnantes par leur hauteur et leur débit.
- Le parc national de Talassemtane : C’est un parc naturel qui s’étend sur plus de 58 000 hectares, englobant une partie de la chaîne du Rif. Il abrite une biodiversité remarquable, avec plus de 700 espèces végétales et plus de 130 espèces animales. On peut y pratiquer des activités comme la randonnée, le VTT ou l’escalade.
Monuments
Chefchaouen possède plusieurs monuments historiques et religieux, témoins de son passé mouvementé. Parmi eux, on peut mentionner :
- La grande mosquée : C’est la plus ancienne mosquée de la ville, construite en 1471 par Ali ibn Rachid al-Alami. Elle se distingue par son minaret octogonal, qui rappelle celui de la Giralda à Séville. Elle est située sur la place Outa el Hammam, au centre de la médina.
- La mosquée espagnole : C’est une mosquée construite par les Espagnols pendant l’époque coloniale, en 1920. Elle se trouve sur une colline qui domine la ville, offrant un panorama exceptionnel. Elle est accessible par un sentier qui part du quartier El Onsar.
- Le mausolée Moulay Abdessalam Ben Mchich : C’est un mausolée dédié à un saint soufi du XIIe siècle, considéré comme le fondateur de la confrérie des Chorfas Idrissides. Il se trouve à environ 20 kilomètres de Chefchaouen, dans le village de Beni Ahmed. Il est vénéré par les habitants de la région, qui viennent y faire des offrandes et des prières.
Musées
Chefchaouen dispose de quelques musées qui permettent d’en apprendre plus sur son histoire et sa culture. Parmi eux, on peut citer :
- Le musée ethnographique de Chefchaouen : C’est le musée situé dans la kasbah, qui expose des objets relatifs à l’histoire, à la culture et à l’artisanat de la région. On y trouve notamment des armes anciennes, des costumes traditionnels, des bijoux, des poteries et des tapis.
- Le musée du Rif : C’est un musée privé situé dans le quartier El Onsar, qui présente une collection d’objets liés à la résistance rifaine contre le colonialisme espagnol. On y trouve notamment des photos, des documents, des médailles et des armes.
- Le musée de la musique : C’est un musée situé dans le quartier El Kharrazine, qui expose des instruments de musique traditionnels du Maroc et d’autres pays. On y trouve notamment des luths, des tambours, des flûtes et des violons.
Cuisine
Chefchaouen offre une cuisine variée et savoureuse, qui reflète les influences berbère, andalouse et méditerranéenne. Parmi les spécialités locales, on peut citer :
- Le bissara : C’est une soupe épaisse à base de fèves séchées, d’huile d’olive, d’ail et de cumin. Elle se mange avec du pain ou des crêpes.
- Le tagine : C’est un plat mijoté dans un récipient en terre cuite, qui peut être à base de viande (poulet, agneau, bœuf), de poisson ou de légumes. Il est assaisonné avec des épices comme le safran, le gingembre ou le paprika.
- Le couscous : C’est un plat à base de semoule de blé dur cuite à la vapeur, accompagnée de viande (poulet, agneau, bœuf), de légumes (carottes, courgettes, navets) et de sauce. Il est servi avec du lait fermenté ou du bouillon.
- Les pâtisseries : Chefchaouen propose une variété de pâtisseries sucrées, à base de miel, d’amandes, de noix ou de fruits secs. On peut citer les cornes de gazelle, les briouates, les ghoribas ou les chebakias.
Sites web sur Chefchaouen
- Chefchaouen — Wikipédia : Un article encyclopédique sur l’histoire, la géographie, la démographie et la culture de Chefchaouen.
- Séjour à Chefchaouen – Traditions, culture et nature | Office National Marocain du Tourisme : Un site officiel qui présente les attraits touristiques de Chefchaouen et ses environs.
- Chefchaouen, la ville bleue du Maroc : Y aller ou non – Vanupied : Un article qui donne un avis personnel sur Chefchaouen et ses aspects positifs et négatifs.
